Dia Mundial do Café: teste seus conhecimentos sobre a bebida queridinha dos brasileiros

O café espresso tem mais cafeína que o coado? Quantas xícaras pode tomar por dia? Qual é a diferença entre café especial e tradicional?

Nessa terça-feira (14), comemora-se o Dia Mundial do Café, segunda bebida mais consumida no Brasil depois da água.

Você é fã dessa bebida? Teste os seus conhecimentos no quiz a seguir.

1. O café espresso tem mais cafeína que o coado?

   
   • Não. O nível de cafeína é igual entre o espresso e o coado.
   • Sim. O café espresso tem 5 vezes mais cafeína que o coado.
   • Sim. O café espresso tem 3 vezes mais cafeína que o coado.

   Correto!

   O café expresso tem 3 vezes mais cafeína que o coado, segundo a médica Cíntia Cercato, endocrinologista do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP. Para se ter uma ideia, 125 ml (meia xícara) de um coado tem 85 mg de cafeína, enquanto a mesma quantidade de um espresso, 255 mg.

2.  

3. Quantas xícaras de café pode beber por dia?

   
   • 2 a 4 xícaras
   • 2 a 6 xícaras
   • 3 a 6 xícaras

   Correto!

   A Organização Mundial da Saúde (OMS), a Food and Drug Administration (FDA) e a International Coffee Organization (ICO) afirmam que um consumo moderado de café gira em torno de 200 até 400 miligramas (mg) de cafeína por dia. Em geral, essa quantidade está presente em 2 até 4 xícaras de café. O tamanho padrão de uma xícara no Brasil é 240 mililitros (ml), mas há cafés que são servidos em recipientes menores (saiba mais).

4. Quem é o maior produtor de café do mundo?

   
   • Colômbia
   • Vietnã
   • Brasil

   Correto!

   O Brasil domina um terço da produção global de café, segundo dados da Organização Internacional do Café (OIC). Em seguida, está o Vietnã e a Colômbia.

5. Qual é a época de colheita de café no Brasil?

   
   • No inverno (junho, julho e agosto)
   • Na primavera (setembro, outubro e novembro)
   • No verão (dezembro, janeiro e fevereiro)

   Correto!

   A colheita de café no Brasil acontece no inverno. Na primavera, as árvores de café florescem; no verão, os frutos começam a se formar e seguem amadurecendo até o outono (saiba mais).

6.  

7. O Brasil produz café arábica e canephora. Qual é a diferença entre eles?

   
   • O café arábica tem um sabor mais intenso e menos cafeína que o canephora.
   • O café arábica tem um sabor mais suave e menos cafeína que o canephora.
   • O café canephora tem um sabor mais suave e menos cafeína que o arábica.

   Correto!

   O café arábica tem 1,4% de cafeína, enquanto o canephora tem 2,5%. O arábica tem um sabor mais suave e corresponde a cerca de 80% da produção nacional (saiba mais).

8. Qual é a diferença entre café especial e tradicional?

   
   • Nenhuma. Os dois são feitos com grãos selecionados.
   • O café especial é feito somente com café arábica, enquanto o tradicional é feito somente com canephora.
   • O café especial só tem sementes de frutos maduros, enquanto o tradicional aceita mistura com grãos verdes, secos e que passaram um pouco do ponto.
   

   Correto!

   O café tradicional também pode conter 1% de impurezas, como galhinhos e cascas da colheita, conforme regras do governo (saiba mais).

9. Quais são os 3 maiores compradores do café brasileiro?

   
   • França, Suécia e Argentina
   • Chile, Espanha e Portugal
   • Estados Unidos, Alemanha e Itália

11. Em qual ano as primeiras mudas de café chegaram ao Brasil?

    
    • 1727
    • 1705
    • 1802

    Incorreto!

    Em 1.727, o sargento Francisco de Melo Palheta trouxe as primeiras mudas da Guiana Francesa, a pedido do governo do Maranhão e Grão Pará.